Etli Pirinç Zurbian

Malzemeler

  • Bitkisel yağ: 3 yemek kaşığı
  • Soğan: 1 tane (doğranmış dilimlenmiş)
  • Kuzu: 500 gram (doğranmış)
  • Patates: 2 tane (soyulmuş ve doğranmış küpler)
  • Yoğurt: 1/2 bardak
  • Sarımsak: 5 karanfil (püre)
  • Zerdeçal: yarım çay kaşığı
  • Kişniş kuru: yarım çay kaşığı (ezilmiş)
  • Yedi baharat: 1 çay kaşığı
  • Tarçın: Ud
  • Tepe: 5 tane
  • Karanfil: 2 tablet
  • Tuz: 1 çay kaşığı
  • Acı biber: boynuz (doğranmış)
  • Basmati pirinci: 1/2 bardak (yıkanmış, ıslatılmış ve süzülmüş)
  • Gar kağıdı: 1 yaprak
  • Su: 2 1/2 bardak
  • Safran: 1/4 çay kaşığı
    Nasıl hazırlanır
    Yağı bir tencerede orta ateşte ısıtın, soğanları ekleyin ve kahverengiye bırakın.
    Soğanları tencereden çıkarın, yağdan boşaltın ve fazla yağdan kurtulmak için mutfak kağıdına yerleştirin.
    Aynı miktarda et ve patatesleri koyun ve ardından karışımı orta ateşte karıştırın.
    Yoğurt, sarımsak, kimyon, karabiber, kişniş, zerdeçal, yedi baharat, tarçın, kakule, karanfil ve tuz miktarının yarısı kadar elektrikli bir karıştırıcıya yerleştirin ve homojen bir karışıma sahip olana kadar pişirin.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *