Soupe de lentilles au poulet

Ingrédients

  • Tomates : 1 grain (pelé et haché)
    Oignons: 1 grain (haché)
  • Carottes : 1 grain (râpé)
  • Huile végétale : 2 c. à soupe
  • Poitrine de poulet : 2 poitrines (bouillies et hachées)
  • Lentilles jaunes : 1/2 tasse
  • Sel : une demi-cuillère à café
  • Cumin: 1/4 cuillère à café (moulu)
  • Poivre noir : 1/4 cuillère à café
  • Eau: 5 tasses
    Comment se préparer
    Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen et incorporer l’oignon jusqu’à ce qu’il se dépérisse.
    Ajouter les carottes, les tomates et le cœur pendant 5 minutes.
    Ajouter les lentilles, le sel, le poivre, le cumin et l’eau, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils aient cuit.
    Écraser la soupe dans un mélangeur, ajouter le poulet et laisser mijoter pendant 10 minutes.
    Garnir de persil et servir chaud.

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