Viande-assybal al-Asiri

Ingrédients

  • Agneau : kilo (haché)
  • Oignons : 1 grain (gros/haché)
  • Tomates : 2 grains (hachés)
  • Ail : 2 gousses
  • Piments : corne (hachée)
  • Sel : 1 cuillère à café
  • Poivre noir : une demi-cuillère à café
  • Huile d’olive : 2 c. à soupe
    Comment se préparer
    Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen.
    Ajouter la viande, le sel, le poivre noir et remuer jusqu’à ce qu’ils soient bruns et dorés.
    Retirez la viande de la casserole et placez-la dans un plat d’accompagnement.
    Ajouter les oignons dans la même casserole et mon cœur jusqu’à ce qu’ils se désérisent, puis ajouter les tomates, le piment, l’ail et mon cœur.
    Ajouter la viande rougeâtre, réduire le feu, couvrir la casserole et laisser agir pendant une heure jusqu’à ce que la viande soit cuite et servir chaude

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