Soupe de pommes de terre au fromage

Ingrédients

  • Pommes de terre : 2 grains (pelés et hachés)
  • Fromage Emantal : 1/4 tasse (râpée)
    Oignons: 1 grain (râpé)
  • Huile végétale : 1 cuillère à soupe
  • Bouillon de légumes: 3 tasses
  • Sel : une demi-cuillère à café
  • Poivre noir : 1/4 cuillère à café
  • Noix de muscade : 1/4 cuillère à café
    Comment se préparer
    Chauffer l’huile dans une casserole et ajouter les oignons et griller pendant 5 minutes.
    Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer et remuer encore 5 minutes.
    Ajouter le bouillon et le fromage, couvrir la casserole et laisser la soupe pendant 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
    Écraser la soupe dans un mélangeur et ajouter la noix de muscade et servir chaud.

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